樱桃和车厘子到底有什么区别？都是樱桃为什么车厘子那么贵？

每年临近春节，都是车厘子大量上市的时候。它颜值高、口感好，价格更是吊打绝大多数的水果，时不时还会占领网络上的热搜位置。不过，车厘子和樱桃之间的瓜葛让很多人都捉摸不透，搞不清楚它俩到底有什么区别。

樱桃与车厘子的区别

1、分类差异

樱桃和车厘子实际上属于同一科（蔷薇科）同一属（樱属）的不同品种。樱桃的学名通常是指Prunus avium，而所谓车厘子是指更大、更甜的樱桃品种，通常是Prunus avium和Prunus cerasus的栽培品种。

2、外观特征

从外观上，车厘子比一般的樱桃体积更大，皮肤也更为光滑，颜色从鲜亮的红色到深紫色都有。樱桃通常较小，色泽也可能不如车厘子鲜艳。

3、口感体验

味道方面，车厘子通常更加甘甜多汁，口感更为饱满，而樱桃可能相对更酸，果实肉质也相对较硬。

4、生长条件

车厘子对生长条件有着更高的要求，需要特定的气候和土壤条件，而樱桃的适应性较强，生长范围更广。

5、经济价值

由于车厘子的大小、口感以及生产条件的限制，它们通常在市场上的售价要高于普通樱桃。车厘子的生产成本更高，且由于其易腐性，运输和储存成本也相对更高。

为何车厘子价格昂贵？

1、产地限制

车厘子主要产于智利、美国和加拿大等地，这些区域的气候条件适宜车厘子生长，但相对较少，因此产量受限。

2、生产成本

生长周期长、对环境要求高，加之人工采摘成本较高，都导致了车厘子的高昂价格。

3、物流运输

车厘子容易腐烂，必须采取快速的空运等方式运输，以保证新鲜度，这无疑增加了成本。

4、市场需求

车厘子在某些文化中被视为节日或庆典时的高档水果，需求量大，价格自然水涨船高。

5、品牌效应

品牌车厘子，如智利车厘子，因为品牌宣传及市场认知度高，消费者愿意为其品质支付更高的价格。

樱桃和车厘子虽同属一科一属，但在品种、外观、口感、生长条件以及价格上都有所区别。车厘子的高价主要由其生产和物流成本、市场需求和品牌效应等因素决定。尽管价格昂贵，但它依然因其优越的口感和营养价值而受到消费者的青睐。