星巴克中产滤镜被大爷大妈打碎 星巴克门店环境品质参差不齐

星巴克中产滤镜被大爷大妈打碎 星巴克门店环境品质参差不齐从星巴克开始,它就是一个高端的商务接待室,也是自由职业者的高效天堂。在这里悠闲地喝一杯咖啡,展示了农民工多年来努力工作的结果。即使人们在中年被公司裁员,他们也习惯性地把电脑带到星巴克度过漫长的白天。

如今,这家国际连锁咖啡馆已经被公众开发了成千上万的应用场景:从围棋角、瓜子亭到免费热水供应点。在社交媒体上,网民们经常争论他们是否可以在星巴克摘蔬菜或睡觉。

星巴克店从中年工艺到“人民公园”发生了什么?为什么看起来不再高档?

网友评论

 喷水的天堂 :说得大爷大妈都是没钱人一样..

 孤独的流浪z :喜欢星巴克的那帮人老了而已

 啥时候天亮 :围棋不高端?你的认知太浅了

 zhkzhk123 :以前一天收入30元,星巴克30一杯,现在一天收入300元,星巴克还是30一杯。。。就如肯德基从奢侈品变成了廉价快餐,其实变的是咱们。。。

 lilirachel小屋 :我觉得星巴克也不算什么高档场所,大爷大妈下棋打牌也不是不可以,但是还是得消费吧,不消费占座就不太文明了,毕竟这是营业场所不是公园,而且下棋打牌的时候也不要大声喧哗打扰其他人

与饮料的风味和创新相比,星巴克的店铺环境一直是品牌的灵魂。星巴克中产滤镜被大爷大妈打碎 星巴克门店环境品质参差不齐

许多星巴克粉丝喜欢咖啡店的白噪音。“我不喜欢安静,吵,不能太吵,最好周围有人,每个人都在忙自己的事情。因此,我经常去我家附近的星巴克,点一杯20多元的咖啡,想坐多久,网上喝音乐,写作聊天不会拖延。”作家马伯庸早年在微博上描述了他选择星巴克的原因,这也是星巴克想要创造的典型的“第三空间”场景。

星巴克创始人霍华德·舒尔茨说:“第一个空间是家,第二个空间是办公室。星巴克位于两者之间,是一个让每个人都感到放松和安全的地方,也是一个让你有归属感的地方。”然而,这个“第三个空间”正面临着解体。

由于隐藏的公众舆论,星巴克店员进退两难,导致店铺环境质量参差不齐。这里的客人正在享受咖啡的香气,但旁边飘着一股脚的气味。其他顾客脱下鞋子,把脚放在椅子上。

事实上,在实际操作过程中,星巴克的“第三空间”并不像创始人所说的那么美丽。

看到星巴克里面对着电脑的“氛围组”,总有人忍不住问:“只有我觉得星巴克的桌椅很不舒服吗?”根据咖啡行业经营者的分析,短桌、吊脚凳和松动插座的设计都是为了防止顾客久坐。

如果你觉得星巴克里的音乐很吵或者空调很冷,那不一定是你的错觉。很可能是因为你在店里忙碌,你收到了星巴克默默发出的“送客”信号。

一杯咖啡坐了一整天,是文艺青年的浪漫想象,绝不是咖啡店老板的商业目标。老板打开门做生意,总是期待客人像云,商品像轮换。换成专业术语,即客户订单量较高。星巴克也无法逃脱这种收入压力。星巴克中产滤镜被大爷大妈打碎 星巴克门店环境品质参差不齐

除了店铺管理的考验,星巴克近年来也暗暗伤害了自己的业绩。在1月31日举行的星巴克财务报告会议上,星巴克全球首席执行官 Laxman Narasimhan将年收入预期从之前的10%-12%下调至7%-10%。

在他看来,影响星巴克收入的主要因素之一是星巴克的中国市场竞争对手正在发动价格战,这可能导致“客户转移,商店规模从第二个下降到第三个”。

截至2024年1月,星巴克在mainlandChina拥有7000多家门店,计划到2025年实现全国9000家门店的目标。星巴克中国高管曾直言,今年星巴克40%的新店将开设三五线城市,包括近3000个县区市场。

据虎嗅报道,2023年星巴克的新店主要是外卖。如果一家商店甚至省略了桌椅,那么所谓的“第三空间”就没有地方放了。

在中国市场,星巴克开始卷店数量和商品联名。今年以来,星巴克与经典动画《大闹天宫》联合推出了专门为外卖设计的新产品“流冻拿铁”,与周边金箍棒形吸管和孙悟空头像娃娃一起销售。

此前,星巴克多与迪士尼等欧美知识产权合作,这是第一次与国内知识产权合作。不幸的是,这个联合名称并没有达到预期的震惊,整个联合名称被网民嘲笑为“毫无创意”。

从空间氛围、产品形式到营销技术,星巴克在中国面临着新的挑战。随着越来越多的新商店,星巴克还能找到足够多的中产阶级作为“氛围组”吗?

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