韩国人用卷心菜娃娃菜代替大白菜 韩国白菜变“金菜”

 韩国大白菜荒持续进行,虽然中国白菜紧急进口救援,但目前貌似还没缓解。有的超市泡菜货架销售一空,还有的网上商城约50多个泡菜商品同时断货。此外,韩国有地区的学校供餐中心发出通知,从本月30日到下月中旬,中断泡菜供应。卖场里大白菜价格比较贵,不少顾客选择娃娃菜、卷心菜等作为替代品。

 中国人想不通的是,韩国人最近非要吃泡菜吗?菜市场那么多菜不能应付一个月吗?前几年,中国也发生过“姜你军”“蒜你狠”等农副产品暴涨,可见不论农业大国小国,都需未雨绸缪,提早避免类似情况。

 原来,近期受气候变化带来的高温影响,韩国泡菜原材料大白菜的收成和品质都在下降。根据预测,下月中旬韩国秋季大白菜出货之前,韩国大白菜价格上涨的情况短期内还将持续。韩国大型连锁超市易买得近日以约七折价格出售白菜,每人限购3颗,部分市民在开业前便排起长队。有媒体将价格暴涨、供应紧张的韩国白菜形容为“金菜”。

 本月前24天,韩国民间自中国进口新鲜大白菜530吨,比去年同期骤增七倍多。这是韩国政府第五次从中国进口大白菜。此前,韩国政府曾在2010年(162吨)、2011年(1811吨)、2012年(659吨)和2022年(1507吨)从中国进口过白菜。

 韩国关税厅9月2日公布的数据显示,今年1月至7月,韩国泡菜进口额同比增加6.9%至9847万美元,同时也打破了2022年同期9649万美元的纪录,创历史新高。韩联社称,韩国进口的泡菜大部分来自于中国。

 由于大白菜价格比较贵,很少有市民购买,而是选择娃娃菜、卷心菜等作为替代品。娃娃菜是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在中国受到青睐。

 这是韩国政府第五次从中国进口大白菜。此前,韩国政府曾在2010年(162吨)、2011年(1811吨)、2012年(659吨)和2022年(1507吨)从中国进口过白菜。

 据悉,韩国国产大白菜价格猛涨的主要原因,一方面是种植面积较去年减少了约5%;另一方面是韩国今年遭遇长时间的高温天气,导致大白菜的主产地减产。

 此外,近日韩国还遭遇暴雨,又有约660公顷大白菜地遭到水淹。在以上多种因素的作用下,韩国产大白菜的供货量减少,价格走高。

专家表示,夏季气温上升导致供应不稳定,尤其是偏好凉爽气候的高地白菜。韩国国家农作物科学研究所的病毒学家李永圭(音)说:“此外,气候变化改变了土壤病害暴发的模式。例如,导致白菜枯萎的根腐病等土传真菌病正在蔓延。”

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